【天狗舞 山廃純米 復興支援酒】
おさけと霞ヶ関で11月に開催した「おさけの会」にいらしていただいた
石川県 車多酒造さんの
「天狗舞 山廃純米 復興支援酒」のご紹介。
この度の能登地震では車多酒造も、
酒蔵や設備に損害を受けました。
また、天狗舞は能登半島に住む杜氏と蔵人によって醸されており、
正月のお休みで帰宅中の蔵人の方々の多くが、
自宅の倒壊、津波の被害に遭ったそうです。
そんな中でも車多酒造は、
地域の復興に貢献するために、酒造りを再開されました。
「天狗舞 山廃純米 復興支援酒」は、震災の少し前に搾られた酒を使用し、
復興への強い想いを込めて瓶詰めされています。
車多酒造さんの「天狗舞」、
おさけと全7店舗で本日よりお取り扱いしています。
酸味と旨味のバランスが良く、後味はキレがあるこのお酒、
山廃仕込みの特徴である深みとコクも感じられ、
特に、魚介類や野菜などの和食によく合います。
日本酒好きのより多くの方に、
このお酒が届きますように。
東京の地から、
被災された皆様の日常が一刻も早く取り戻せるよう、
心より祈っております。
